Đừng bỏ lỡ những món ăn đặc sản xứ Huế dân dã



Từ lâu, nền ẩm thực Huế vẫn luôn được ngợi ca vì những món ăn đậm chất cung đình mà dân dã. Đến tham quan cố đô Huế, đôi khi chỉ là khám phá các đặc sản tại đây thôi cũng đủ để khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng ManMo tìm hiểu về những món ăn đặc sản xứ Huế ngon nhất tại đây nhé!

1. Cơm hến - Đặc sản xứ Huế trứ danh

Ta thường thấy món ăn đặc sản có thể có ở nhiều tỉnh thành, mỗi tỉnh đều có thể chế biến theo những cách khác nhau, hương vị khác nhau. Nhưng nói đến đặc sản của Huế, thì chỉ có Huế là độc nhất, dù bao nơi có nhái lại cũng không thể ngon bằng chính người dân gốc Huế nấu. Cơm hến là chính một minh chứng rõ ràng nhất.

Món ăn đặc sản xứ Huế mang hương vị đậm đà

Du lịch Huế mà chưa ăn cơm hến thì chưa gọi là đến Huế. Cơm hến là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, là món ăn mang tinh thần của người Huế, dân dã nhưng lại đậm đà. 

cơm hến đặc sản xứ huế

Tô cơm hến đầy ắp có màu sắc bắt mắt

Từ cơm trắng nấu chín và để nguội, người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn ở trên. Cái đặc biệt của cơm hến tại Huế chính là phải cay, phải đậm vị, cái vị cay nồng nàn nhưng khiến bạn ăn vào phải thốt lên rằng đây mới là cơm hến đúng chuẩn. Cơm hến được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Tô cơm hến có mức giá cực rẻ, chỉ tầm 10.000đ/tô, chắc chắn rằng những nơi bán món ăn này sẽ là địa điểm ăn uống không thể bỏ lỡ tại Huế

Địa chỉ tham khảo: 

  • Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.
  • Quán ở số 2 Trương Định.

2. Bún bò Huế - Món ăn đặc sản xứ Huế nổi tiếng 

Bún bò Huế chắc hẳn đã là cái tên quá đỗi quen thuộc không chỉ với người dân miền Trung mà còn ở cả 2 miền đất nước. Bún bò là món ăn người Việt rất yêu thích, nó có mặt ở khắp mọi nơi, tuy nhiên chỉ có bún bò Huế mới là ngon nhất, nổi tiếng nhất. 

Bún bò Huế ngon ở hương vị, đặc biệt là ở phần nước dùng. Nó có vị ngọt thanh dễ chịu từ xương, vị mặn mà của mắm ruốc, hương thơm cay nồng của ớt sả. Một điểm khác biệt giữa bún bò ở Huế với ở những vùng miền khác chính là sợi bún. Người Huế đặc biệt dùng bún gạo sợi nhỏ, hay còn gọi là bún tươi, loại bún mà bạn thường ăn khi gỏi cuốn, hoặc bún riêu, bún măng.

đặc sản xứ huế bún bò huế

Phần bún bò Huế hấp dẫn 

Bún bò Huế hiện nay có giá dao động từ 20.000đ-35.000đ/tô, bạn ăn càng nhiều topping thì giá càng cao. Đến Huế, bạn nên thưởng thức món này vào buổi sáng, nước dùng mới nấu nên hương vị đậm đà thanh khiết hơn, giúp bạn ấm bụng trước khi tham quan vui chơi tại Huế.

Địa chỉ tham khảo: 

  • Bún bò Huế –14 Lý Thường Kiệt
  • Bún bà Tuyết – 37 Nguyễn Công Trứ

3. Bánh bột lọc - Đặc sản xứ Huế không thể bỏ lỡ

Bánh bột lọc Huế được chia làm hai loại là bánh gói (bánh được gói trong lá chuối hoặc lá dong) và bánh trần (không gói lá). Tuy vậy bánh bột lọc gói lá được ưa chuộng hơn rất nhiều vì bánh được hấp trong lá sẽ nóng hơn, ăn ngon hơn và bạn cũng có thể mua bánh này mang về tặng quà cho người thân.

Những con tôm rim và thịt heo rim sẽ được cắt vừa ăn vào bao bọc lại bằng lớp bột lọc ở ngoài. Khi hấp chín thì bạn sẽ thấy phần nhân có màu sắc óng ả ấy ẩn nấp bên trong lớp bột trong suốt, vô cùng bắt mắt. Nhìn đã thấy ngon, ăn vào lại càng ngon hơn. Bánh bột lọc này sẽ ăn cùng với nước mắm chua ngọt, ăn vừa miệng hơn rất nhiều.

đặc sản xứ huế bánh bột lọc

Bánh bột lọc lá chỉ nhìn thôi cũng thấy mê

Mức giá cho bánh bột lọc gói khá rẻ, chỉ 1.200đ-1.500đ/cái, bạn mua càng nhiều thì tiền càng rẻ hơn. Còn bánh bột lọc trần bạn nên ăn theo dĩa, ăn dĩa từ 10.000đ-15.000đ là no nê rồi.

Địa chỉ tham khảo: 

  • Quán 109 chuyên Bèo - Nậm - Lọc - 109 Lê Huân

>>> Xem thêm: Nếu bạn tới Hội An thì nhất định không được bỏ qua những món ăn này!

4. Chè hẻm - Đặc sản xứ Huế được yêu thích

Nếu bạn đang suy nghĩ không biết về đêm tại Huế nên ăn gì thì hãy tới ngay những quán chè hẻm. Chỉ là chè thôi mà người ta chế biến ra hàng loạt loại chè khác nhau, thật đúng là vùng đất kinh đô của món chè. Không ai biết chè hẻm có ở Huế từ bao giờ mà chỉ biết gọi là thế, bởi nó thường nằm sâu trong các ngõ ngách, đi một vài bước là bạn lại thấy ngay một quán chè.

Món ăn đặc sản xứ Huế với đa dạng các loại chè khác nhau

Bạn sẽ ấn tượng với những màu sắc rực rỡ ở những nồi chè nóng hổi đặt san sát nhau. Mỗi loại chè có một hương vị riêng, ngon bổ, được nấu một cách tinh tế và cầu kỳ. Chè bắp ngọt mát tinh khiết được nấu từ bắp non lấy từ cồn Hến, chè hạt sen ngọt thanh đạm bổ dưỡng, chè trôi nước bồng bềnh ngọt mặn vừa ăn, chè khoai sọ với màu tím dân dã.

đặc sản xứ huế chè hẻm

Những nồi chè nóng hổi đầy màu sắc

Có một món chè mới được sáng tạo tại Huế, chính là chè thịt heo quay. Món chè độc đáo này được chế biến cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường nấu thành chè. Món chè này ăn lạ miệng mà ngon vô cùng, ngọt mặn chan hoà, vị béo của thịt như tan trong miệng. Chè Huế ăn nóng hay ăn đá đều ngon, bạn nên ăn tuỳ theo thời tiết lúc đấy như thế nào nhé.

Địa chỉ tham khảo: 

  • Chè Hẻm – 17 Hùng Vương
  • Chè Sao – 60 Phan Chu Trinh

5. Bánh canh Nam Phổ - Đặc sản xứ Huế độc đáo

Bánh canh Nam Phổ xuất phát từ làng Nam Phổ, vì thế chỉ có Huế mới có loại bánh canh này. Bánh canh Nam Phổ là món đặc sản Huế ưa thích của nhiều khách du lịch và cả người dân địa phương.

đặc sản xứ huế bánh canh nam phổ

Bánh canh Nam Phổ ngon khó cưỡng

Điểm khác biệt của bánh canh Nam Phổ chính là phần nước dùng sánh đặc, bởi vì nó được nấu chung với phần bột lọc cắt sợi nhỏ. Nước dùng được nấu từ thịt ba chỉ và tôm, nhưng thơm vị tôm nhiều hơn vì topping ở trong chủ yếu là chả tôm. Vào những buổi xế chiều, ngồi vỉa hè ăn một tô bánh canh nóng hổi, rồi sang bên kia đường ăn thêm ly chè mát nữa là no cả bụng rồi đấy. 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Quán Thúy chuyên bánh Canh Nam Phổ – 16 Phạm Hồng Thái
  • Bánh canh Nam Phổ – 374 Chi Lăng

 

Trên đây là những món ăn đặc sản xứ Huế mà ManMo muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng đó cũng là một chút kinh nghiệm bỏ túi dành cho bạn trong chuyến đi khám phá mảnh đất cố đô thơ mộng này. 

 

Nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm phòng nghỉ tại Huế, đừng ngần ngại vào danh sách khách sạn, nhà nghỉ mà ManMo cung cấp ở link sau:

Danh sách khách sạn tại Huế: https://manmo.vn/danh-sach-khach-san/thua-thien-hue.html

Danh sách nhà nghỉ tại Huế: https://manmo.vn/danh-sach-nha-nghi/thua-thien-hue.html

Tác giả: Tuyết Nga

Tag: đặc sản xứ Huế

Tin tức liên quan

Top 7 đặc sản không thể bỏ qua ở Lạng Sơn

Top 7 đặc sản không thể bỏ qua ở Lạng Sơn

    30/07/2021

Hãy đến Lạng Sơn và thưởng thức các món ăn đặc sản tại nơi đây bạn nhé! Chắc chắn hương vị của những món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi!

Top 7 món ăn ngon nhất tại Hà Giang

Top 7 món ăn ngon nhất tại Hà Giang

    18/07/2021

Hà Giang là địa danh có rất nhiều đặc sản ngon đây cũng là một trong những lý do thúc đẩy du lịch nơi đây ngày càng phát triển. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu top 7 món ăn ngon nhất tại Hà Giang bạn nhé

Top 5 món ăn đặc sản tại Sơn Tây, Ba Vì

Top 5 món ăn đặc sản tại Sơn Tây, Ba Vì

    13/07/2021

Không chỉ được biết đến là nơi có nhiều địa danh đẹp, khu vực Sơn Tây Ba Vì còn nổi tiếng với rất nhiều đặc sản hấp dẫn mà chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi.