Những món ăn đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng



Khách du lịch đến với “đảo Ngọc” Phú Quốc không chỉ mê đắm cảnh sắc thiên nhiên biển cả mà còn bị thu hút bởi ẩm thực nơi đây. Các món ăn ở Phú Quốc tuy có nguyên liệu vô cùng quen thuộc, tuy nhiên nhờ cách chế biến sáng tạo mà các món ăn này đều khác lạ, mang nét đặc trưng riêng. Hôm nay, ManMo sẽ điểm tên các món ăn đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng, hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Gỏi cá trích - Đặc sản Phú Quốc được yêu thích nhất

Là một hòn đảo được biển cả bao bọc xung quanh, chắc chắn rằng những món ăn đặc sản của Phú Quốc phải bắt đầu từ những nguyên liệu của đại dương xanh. Cái tên đầu tiên phải kể đến chính là gỏi cá trích. Đối với những ai yêu thích ăn đồ tươi sống thì gỏi cá trích là chân ái. Nhưng nó không sống hẳn như các loại sashimi của Nhật mà nó sẽ tái hơn.

đặc sản phú quốc gỏi cá trích

Dĩa gỏi cá trích hấp dẫn du khách

Gỏi cá trích tại Phú Quốc có điểm khác biệt là làm loại gỏi khô, trộn ướp các gia vị với hành tây, rau răm và dừa nạo, ăn lạ miệng mà ngon vô cùng. Những miếng cá trích tươi ngon, mềm tan trong miệng, độ cay cay, ngọt béo vừa phải. Món này ăn kèm với bánh tráng và cuộn chung với rau sống chấm với nước chấm là ngon hết sẩy.

Địa điểm tham khảo: Nhà hàng Vườn Táo – Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, Kiên Giang

2. Ghẹ Hàm Ninh - Món ăn đặc sản Phú Quốc không thể bỏ lỡ

Làng chài Hàm Ninh cực kỳ nổi tiếng với món ghẹ, ai đến đây rồi cũng phải làm vài ba con mới cảm thấy thỏa mãn lòng mình. Ghẹ Hàm Ninh được bắt tại chính vùng sông nước nơi đó, tuỳ loại kích cỡ to nhỏ khác nhau nhưng đều rất tươi ngon, chắc thịt. Loại ghẹ này không cần phải chế biến cầu kỳ gì cả, chỉ đơn giản là hấp với sả, rồi mang ra thưởng thức với muối tiêu chanh thôi cũng đủ mặn mà lắm rồi. Vị ngọt của từng thớ thịt được giữ lại cùng với vị chua chua mằn mặn chắc chắn sẽ khiến bạn ăn quên lối về.

đặc sản phú quốc ghẹ hàm ninh

Ghẹ Hàm Ninh hấp có màu sắc tuyệt đẹp

Muốn ăn món ghẹ này bạn chỉ cần đến làng chài Hàm Ninh là có rất nhiều quán ở đấy, tuy nhiên quán Bè Ngọc Hân là quán được khá nhiều người yêu thích đấy. Ngoài ra, nếu bạn đang ở thị trấn Dương Đông nhưng cũng muốn thưởng thức ghẹ Hàm Ninh thì hãy thử ghé đến Quán Ghẹ Hàm Ninh – Muối Tiêu nhé.

Địa điểm tham khảo: 

  • Quán Ghẹ Hàm Ninh – Muối Tiêu ở 112 Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông
  • Quán Bè Ngọc Hân - Làng chài Hàm Ninh, Phú Quốc

3. Ốc gai xương rồng - Đặc sản Phú Quốc trứ danh

Các món ốc cũng là món ăn được ưa chuộng tại Phú Quốc, tuy nhiên loại ốc trứ danh nhất vùng này phải nói đến ốc gai xương rồng. Ốc gai có nhiều tại bãi Khem, bãi Sao, được chế biến theo nhiều cách thức khác nhau như là nướng, hấp gừng, xào tỏi, trộn gỏi. Tuy nhiên hải sản ăn ngon nhất, giữ đúng hương vị nhất thì nên ăn các món hấp. Ốc vẫn giữ nguyên vị ngọt, tươi, thớ thịt dai, ăn kèm với muối tiêu xanh là ngon xuất sắc. Ngoài ra, ốc gai nướng cũng ngon không kém, thịt ốc cháy xém lại một chút, hương vị đậm đà hơn, miếng ốc to tròn béo ngậy là đủ kích thích mọi vị giác.

đặc sản phú quốc ốc gai xương rồng

Ốc gai xương rồng nướng

Địa điểm tham khảo: Nhà hàng Sóng Biển - 161 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông 

4. Nhum Phú Quốc - Món ăn đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng

Đi dọc các con phố ở Dương Đông, đặc biệt là ở chợ đêm Phú Quốc, là địa điểm ăn uống bày bán rất nhiều các món ăn liên quan tới nhum, hay còn gọi là nhím biển. Với những ai yêu thích hải sản chắc hẳn không còn xa lạ với con này nữa. Nhum biển tuy bên ngoài có hình dáng hơi gai góc nhưng đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Nhum được khai thác rất nhiều tại Phú Quốc, vì thế mà nó được bày bán phổ biến hơn, giá cũng rẻ hơn nhiều so với những nơi khác. Có rất nhiều phương thức chế biến để tạo ra món ăn ngon từ loại hải sản này, tuy nhiên ngon nhất phải kể đến cháo nhum, nhum nướng mỡ hành, nhum tái chanh.

Cháo nhum - Đặc sản Phú Quốc giúp bồi bổ sức khoẻ tốt nhất

Một tô cháo nóng hổi cùng vị ngọt béo của nhím biển chắc chắn sẽ giúp bạn hồi sức sau một ngày dài hoạt động vui chơi, tắm biển tại Phú Quốc. Nhìn tô cháo đơn giản vậy thôi chứ cách chế biến thì khá cầu kỳ. Nhum phải được tách vỏ, cạo phần thịt ra, rửa sạch, ướp gia vị rồi xào với tỏi, sau đó mới cho vào nồi cháo. Tô cháo rưới lên thêm một ít hành phi và hành lá, đảm bảo ăn vào là nghiện. 

đặc sản phú quốc cháo nhum

Tô cháo nhum chất lượng

Nhum nướng mỡ hành - Món ăn đặc sản Phú Quốc ăn là nghiện

Các món nướng mỡ hành luôn là các món nướng chân ái nhất của các tín đồ mê ăn uống. Nướng mỡ hành lại càng ngon hơn khi nguyên liệu chính của nó là con nhum biển. Hương vị đậm đà của món ăn này được tổng hoà tự vị ngọt béo của nhum, vị thanh béo của mỡ hành và đậu phòng rang. Đến Phú Quốc mà không ăn món này là tiếc hùi hụi mất thôi. 

nhum nướng mỡ hành đặc sản phú quốc

Nhum nướng mỡ hành ngon khó cưỡng

Nhum tái chanh - Đặc sản Phú Quốc phù hợp cho các buổi "lai rai"

Chúng ta thường hay nghe tới món tôm tái chanh ngon hết sẩy thì ở Phú Quốc có nhum tái chanh ăn vào là quên lối về. Món này chế biến cực đơn giản, phần thịt nhum rửa sạch, rưới lên một ít chanh và chấm với xì dầu pha mù tạc. Một cách chế biến khác làm hương vị đậm đà hơn chính là pha nước mắm ớt tỏi cùng với thật nhiều nước cốt chanh rưới lên nhum sống. Cái vị chua của chanh kết hợp với vị mặn ngọt vừa phải của nước mắm hòa cùng với vị ngon ngọt của nhum, chắc chắn sẽ khiến bạn vương vẫn mãi.

nhum tái chanh đặc sản phú quốc

Nhum tái chanh nhìn thôi cũng ghiền

Địa điểm tham khảo: 

  • Ốc 343 - số 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông
  • Quán hải sản Nhớ – Nằm trong chợ đêm Dinh Cậu – Võ Thị Sáu
  • Quán Biển Xanh – Cầu Hàm Ninh, TT Hàm Ninh

 

>>> Tìm hiểu thêm: Các điểm đến bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Phú Quốc

5. Bún Quậy - Món ăn đặc sản Phú Quốc được lòng giới trẻ

Đây là một món ăn khá mới lạ nhưng cũng vô cùng nổi tiếng tại Phú Quốc. Món bún này có sự khác biệt trong cách chế biến cũng như trong cách phục vụ. Nước dùng được nấu từ các loại hải sản khác nhau, topping thường có tôm, mực, chả tôm, chả cá. Điểm nhấn chính là hai loại chả, nó được quét lên trên thành tô, lúc đổ nước dùng vào sẽ tự bung ra như những lát chả to, ăn rất ngon, mềm mềm dai dai, vừa miệng. Thông thường, các topping sẽ ăn kèm với nước chấm, người ta để sẵn các nguyên liệu như ớt, tắc, muối, đường tại quầy và khách sẽ tự làm phần đó. 

bún quậy đặc sản phú quốc

Tô bún quậy với full topping

Điểm khác biệt nữa chính là sợi bún, bún được làm tại chỗ, có người ăn mới làm, sợi bún nhỏ, rất mềm, ăn vào như tan trong miệng. Một tô bún Quậy đầy đủ sẽ có giá tầm 50.000đ/tô, mức giá khá cao, tuy nhiên bạn sẽ không thất vọng đâu vì chất lượng của tô bún phải nói là số 1. 

Địa điểm tham khảo: 

  • Bún Quậy Kiến Xây - 28 đường Bạch Đằng, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
  • Bún Quậy Thanh Hùng - 77 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

6. Bún Kèn - Đặc sản Phú Quốc dân dã

Tiếp nối trong danh sách này là một món bún nữa, bún Kèn. Bún Kèn tuy không được nhắc đến nhiều nhưng nó là món ăn truyền thống của người dân Phú Quốc. Món ăn dân dã này được chế biến từ cá ngân và cá nhàu, cá được xay nhuyễn sau đó tẩm ướp gia vị cho đậm đà. Phần thịt cá này sẽ được bắt lên bếp xào sơ qua rồi mới nấu cùng nước luộc cá và nước dừa, tạo thành một nồi nước lèo thơm sền sệt.

bún kèn đặc sản phú quốc

Bún kèn với ánh vàng hấp dẫn

Tô bún kèn có màu vàng đậm rất bắt mắt, ăn kèm với rau sống gồm là thơm, rau răm, dưa leo, giá và đu đủ bào. Vì đây là món ăn thường nấu trong gia đình nên ít được bày bán rộng rãi, nếu bạn muốn thử nó thì có một quán bán bún Kèn rất ngon chính là quán Út Lượm.

Địa điểm tham khảo: Quán Út Lượm - 87 Đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

7. Bánh canh chả cá - Đặc sản Phú Quốc nổi tiếng

Một món nước nổi tiếng tại Phú Quốc sẽ kết thúc danh sách này, bánh canh chả cá. Điểm đặc biệt của món này chính là làm từ loại cá thu đắt đỏ, gồm phần cá thu tươi nấu nước lèo và chả cá thu chiên giòn. Cá thu được người dân tại đây đánh bắt nên vô cùng tươi sống, làm nước lèo cho ra vị ngọt thanh chân chất. Chả cá thu thì dai dai, được tẩm ướp vừa miệng, được chiên lên tạo thành một màu vàng đẹp óng ả. Một tô bánh canh nóng hổi, đầy ắp chả cá, kèm với một ít rau hành và chén nước mắm ớt là ngon tuyệt vời. Mỗi quán đều có một công thức nấu bánh canh riêng, tuy nhiên đều có một điểm chung chính là nguyên liệu đều làm từ cá thu tươi sống chính hiệu của vùng Phú Quốc. 

đặc sản phú quốc banh canh chả cá

Bánh canh chả cá thu đầy ắp, ngon mê ly

Địa điểm tham khảo: 

  • Bánh Canh Phụng Phú Quốc_ Nguyễn Trung Trực, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
  • Quán ăn Lê Giang – 289 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
  • Quán bánh canh chả cá Quốc Anh- Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

 

Dưới đây là những món ăn đặc sản Phú Quốc ManMo muốn giới thiệu đến bạn. Đến Phú Quốc bạn hãy nhớ thử thưởng thức các món ăn này nhé, đảm bảo bạn sẽ vấn vương mà đến hòn đảo xinh đẹp này một lần nữa đấy.

Để đáp ứng nhu cầu tìm kiếm phòng nghỉ cho bạn tại Phú Quốc, ManMo xin gửi đến bạn danh sách các khách sạn tại đây qua link sau:

Danh sách khách sạn Phú Quốc: https://manmo.vn/danh-sach-khach-san/kien-giang/huyen-phu-quoc.html

Tác giả: Tuyết Nga

Tag: đặc sản Phú Quốc

Tin tức liên quan

Top 7 đặc sản không thể bỏ qua ở Lạng Sơn

Top 7 đặc sản không thể bỏ qua ở Lạng Sơn

    30/07/2021

Hãy đến Lạng Sơn và thưởng thức các món ăn đặc sản tại nơi đây bạn nhé! Chắc chắn hương vị của những món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi!

Top 7 món ăn ngon nhất tại Hà Giang

Top 7 món ăn ngon nhất tại Hà Giang

    18/07/2021

Hà Giang là địa danh có rất nhiều đặc sản ngon đây cũng là một trong những lý do thúc đẩy du lịch nơi đây ngày càng phát triển. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu top 7 món ăn ngon nhất tại Hà Giang bạn nhé

Top 5 món ăn đặc sản tại Sơn Tây, Ba Vì

Top 5 món ăn đặc sản tại Sơn Tây, Ba Vì

    13/07/2021

Không chỉ được biết đến là nơi có nhiều địa danh đẹp, khu vực Sơn Tây Ba Vì còn nổi tiếng với rất nhiều đặc sản hấp dẫn mà chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi.